Pastel de calabaza (Versión Halloween)
Una deliciosa receta para Todos los Santos pastel de calabaza en versión Halloween.
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 8
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- puré de calabaza - 450 g
- batatas - 150 g, boniato
- jengibre - 1/2 cm, raíz
- azúcar moreno - 90 g
- zumo de naranja - 160 ml, recién exprimido
- agua - 500 ml
- huevos - 1 entero
- yemas de huevo - 2 yemas
- canela - 1/4 cdta
- nuez moscada - 1/4 cdta
- vainilla - 1/2 cdta
- crema agria - 200 g
- harina de repostería - 210 g
- harina de fuerza - 80 g, o sémola
- azúcar - 15 g
- mantequilla - 170 g, fría
- yemas de huevo - 1 yema
- agua - 1 - 2 cdtas, helada