Berenjena asada al Kamado con miso
Este plato representa a la perfección la elegancia salvaje que reza el apellido del restaurante Hannibal en Murcia. En este plato vegetal encontramos ingredientes de la huerta con toques asiáticos y latinoamericanos. Sencillez y potencia se juntan en este plato en una explosión de sabor con aromas a brasas y a café de especialidad.
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- Berenjena mediana
- de miso dulce
- de miel
- de pasta de sésamo
- de café de especialidad
- de miel de caña
- de nata vegetal
- Semillas de sésamo
- Brotes de menta coreana