Lasagne med borlottibønner og aubergine
Alle liker lasagne, og her er en vegetarisk variant med borlottibønner og aubergine i stedet for kjøtt. Bruk gjerne ferske lasagneplater, da blir tilberedningstiden i ovnen kortere.
- Porsjoner: 4
Kilde: GoGreen
Ingredienser
- aubergine i 1 cm tykke skiver på langs
- ss olivenolje
- gul løk, hakket
- store hvitløksbåter, hakket
- Olivenolje til steking
- rød paprika, i biter
- hakkede tomater
- ts salt
- ts honning
- ts tørket basilikum
- dl fløte
- ss grønnsaksbuljong
- boks GoGreen Borlottibønner
- pk fersk lasagne
- dl revet ost, gjerne smaksrik
- Salt og pepper