Vegetarische noedelsoep
Een van de makkelijkste manieren om veel groenten binnen te krijgen, is wel een goedgevulde kom noedelsoep! Het is ook heel makkelijk te maken (ideaal voor de drukke avonden!), én daarom is soep een van mijn favoriete avondmaaltijden voor doordeweeks!
- Tijd: 40 min
- Porties: 5
Bron: Kookmutsjes
Ingrediënten
- olijfolie
- rode ui
- wortel
- rode paprika
- aardappel
- uienpoeder
- knoflookpoeder
- gemberpoeder
- zwarte peper
- korianderpoeder
- zout
- bloem
- water
- kokosmelk
- maïs
- lente ui
- noedels
- spinazie