Linsen mit Steckrübe

Ein herbstlich winterliches Gericht 1 Tagesportion für einen 15kg Hund Mit diesem einfachen Linsen-Steckrübenrezept bekommt die Steckrübe, die übrigens in Deutschland zum Gemüse des Jahres 2017/2018 gekürt wurde, eine kleine Bühne. Das ursprünglich aus Skandinavien stammende Gemüse kam im 17. Jahrhundert nach Deutschland, damals noch unter dem Namen „Schwedische Rübe“. Mittlerweile kennt man das Wintergemüse im deutschsprachigen Raum unter den verschiedensten Namen, von Steckrübe über Kohlrübe, Kohlrabe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe, Wruke, Dotsche, Dodschn, Knutsche bis hin zu Kamputze. Doch nicht nur die Namen sind vielfältig, sondern auch die Anbaugebiete, die sich über den Globus hinweg in allen gemäßigten Klimazonen befinden. Die Erntezeit in Europa streckt sich von September bis Mai. Gerade in den Wintermonaten waren Steckrüben in Deutschland eine wichtige Nahrungsmittelreserve für die Bevölkerung. Kombiniert mit Hülsenfrüchten wie Lin…

• Portionen: 1

Quelle: Vegan4Dogs

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