Panna cotta

Semplicità e fantasia sono le parole chiave per questo dessert, la panna cotta, molto diffuso in Italia ma anche all’estero. Le sue origini sono incerte ma si pensa che abbia fatto la prima comparsa sulle nostre tavole all’inizio del Novecento nella zona delle Langhe piemontesi. Ci sono numerosissime varianti di questo dolce che viene accompagnato da cioccolato fuso, caramello o più semplicemente con della coulis di frutta di stagione, un classico intramontabile sempre molto apprezzata è con i frutti di bosco. La sua preparazione è davvero elementare, gli ingredienti fondamentali sono della panna fresca, un baccello di vaniglia, dello zucchero a velo e dei fogli di colla di pesce che serviranno per rassodare la panna cotta. Le occasioni per proporre la panna cotta possono essere molteplici: come merenda per i più piccoli, come dessert a fine pasto oppure come delizia dopocena in totale tranquillità. Non perdete l’occasione di provarla.

• Tempo: 500 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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