Risotto con gambas, bisque rápida y alcachofas fritas
Risotto con gambas, bisque rápida y alcachofas fritas: un primer plato cremoso y aromático, ideal para ocasiones especiales. ¡Descubre las cantidades y la receta!
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Gambas rojos 1 kg
- Concentrado de tomate 40 g
- Caldo vegetal 500 g
- Vino blanco seco 100 g
- Mantequilla 40 g
- Parmesano Reggiano DOP 40 g
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Agua 60 g
- Alcachofas 4
- Aceite de oliva virgen extra 80 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Mantequilla frío 40 g