Fırında İç Pilavlı Tavuk Tarifi
Bu yıl yılbaşı için iç pilavlı hindi but tarifini güncelleyip videosunu çekmeyi planlamıştım. Markete hindi but almaya gidince bir de ne göreyim! Burada hindi but bütün olarak satılmıyor. Butu ince ince dilimlemişler hindi pirzola diye satıyorlar. Hindi butu dilimlemek iyi fikir, kabul. İncecik dilimler kolayca pişer. Ama işte benim işimi görmüyor. Hal böyle olunca ben de plan değişikliğine gittim. Hindiden vazgeçip tavuk kalça aldım. Tavuğu da direkt fırında pişirip süreci kısalttım. Bu şekilde iç pilavlı hindi but ile çok benzer ama biraz daha pratik bir tarif ortaya çıktı. İç pilavı aşağı yukarı aynı şekilde hazırladım. Sadece yağını çok az artırdım. Hindi tavuktan biraz daha yağlı geliyor bana. Ne Kadar Su Eklenmeli? Tavuk fırında pişerken suyunu tepsiye salıyor. Bu suyu alıp ölçüp su miktarını ona göre ayarlamak daha sağlıklı olacaktır aslında. Üşenmezseniz bu şekilde yapıp toplam su miktarını 2 su bardağına ayarlayabilirsiniz. Benim gibi üşenirseniz de tepsideki suyu göz kararı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet tavuk kalça
- su bardağı pirinç
- adet soğan
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı çam fıstığı
- yemek kaşığı kuş üzümü
- yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- silme çay kaşığı tarçın
- çay kaşığı karabiber
- tepeleme çay kaşığı yenibahar
- çay kaşığı şeker
- Tuz
- su bardağı sıcak su