油揚げとふわふわ卵とキクラゲのシャキシャキニラ炒め
★卵は最初に多めの油で炒めて、半熟で取り出して最後に加えることでふわふわに仕上がりますよ〜。★お肉のかわりに油揚げを使った経済メニューです。★卵のふわふわ、キクラゲのコリコリニラのシャキシャキが絶妙です。★ニラは最後の最後で加えてシャキシャキにします。
- 時間: 15 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- 油揚げ 2枚
- 卵 2個
- 塩・こしょう 各少々
- 生キクラゲ 3個
- ニラ 1束
- サラダ油 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- こしょう 少々