Dančí guláš s knedlíkem
Blána na masu má úkol chránit ho před poškozením a vysycháním. Ponechaná blána ale zbytečně prodlouží tepelnou úpravu a vadí při konzumaci. Proto maso odblaňujeme. Naše návodné video vám ukáže, jak na to, abychom s blánou neodřízli zbytečně velký kus masa .
- Čas: 140 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- dančího masa
- špeku
- červeného vína
- cibule
- stroužky česneku
- lžíce sádla
- mletý pepř
- sůl
- drcený kmín
- lžičky sušeného tymiánu
- lžička majoránky
- lžíce rajčatového protlaku
- lžíce mleté sladké papriky
- kuličky jalovce
- bobkové listy
- lžíce brusinkové zavařeniny
- vody
- lžíce hladké mouky