Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur
Jíška neboli zásmažka patří neodmyslitelně k české kuchyni patří. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé. Jak správně zahušťovat polévky a omáčky?
- Čas: 70 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- másla
- hladké mouky
- masového vývaru
- plnotučného mléka
- smetany ke šlehání nebo smetany na vaření
- převařeného horkého octa
- cukru
- sterilovaného kopru, scezeného
- soli
- studeného másla na zjemnění