Vegane Miso Ramen Suppe
Diese schmackhafte Miso Ramen Suppe ist eine echte umami Geschmacksbombe und kommt dazu ganz ohne tierische Produkte aus.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- getrocknete Shiitake Pilze
- Blatt Kombu, in 4 Stücke zerbrochen oder mit der Schere zerschnitten
- kaltes Wasser
- helles Miso
- rotes Miso
- Knoblauchzehen
- EL neutrales Öl
- EL Mirin
- EL Sesamöl
- 1 TL Chilipaste
- Tofu natur, Flüssigkeit ausgepresst und in Würfeln
- Frühlingszwiebeln, weisser und hellgrüner Teil in groben Stücken, dunkelgrüner T
- EL Sojasauce
- kleine Pak Choi, halbiert
- Karotten, geschält und in dünnen Stiften
- Asia-Nudeln nach Wahl
- Mungobohnensprossen zum Garnieren
- getrocknete und geröstete Nori Blätter, in Streifen
- schwarzer Sesam zum Garnieren