Brioche suzette

Eva: “Meestal noem ik een toetje in het Nederlands gewoon een toetje, omdat ik dessert zo chique vind klinken – alsof het alleen voor mensen van heel goede komaf is. Maar aangezien dit toetje zélf van goeie komaf is, namelijk een afstammeling van de befaamde crêpe suzette, maak ik een uitzondering en noem ik het een dessert. Een niet te versmaden dessert welteverstaan, van gebakken brioche in friszoete sinaasappelsaus, geserveerd met plakjes sinaasappel en een bolletje ijs – vanille, kaneel, chocola, pistache, welke smaak je maar wilt, van welke komaf je ook bent.”

• Tijd: 30 min
• Porties: 4

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek