Gefrituurde qatayef
Een van de meest populaire manieren om het ramadandessert qatayef te serveren is gefrituurd. Door van de malse, zoete pannenkoeken knapperig gefrituurde halvemaanvormige hoorntjes te maken, ontstaat er een prachtig contrast tussen het deeg en de frisse, fluweelzachte room waarmee ze gevuld worden. De traktatie wordt natuurlijk geserveerd met decoratieve en smakelijke pistachenoten en een zelfgemaakte suikersiroop, op smaak gebracht met delicaat rozenwater. Probeer ons recept voor gefrituurde qatayef en qatayef-deeg om een zelfgemaakte versie van deze speciale traktatie te maken.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- room
- algemeen bloem
- el gist
- el bakpoeder
- el suiker
- tl zout
- warm water
- Plantaardige olie, om in te frituren
- el bloesemwater
- tl citroensap
- water
- suiker
- Gehakte ongezouten pistachenoten