Helado de Cebolla Caramelizada
Un helado sofisticado que combina la dulzura natural de la cebolla caramelizada con una base cremosa y suave, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet única y sorprendente. Esta receta equilibra sabores dulces y umami, perfecta para acompañar platos salados o para disfrutar como un postre innovador.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cebollas grandes amarillas, finamente rebanadas
- mantequilla sin sal
- azúcar moreno
- leche entera
- crema para batir
- yemas de huevo grandes
- azúcar blanca
- pizca de sal
- cucharadita extracto de vainilla
- cucharadita vinagre balsámico
- Aceite neutro para cocinar