Zucca sciroppata
Per Halloween vi proponiamo un goloso dessert freddo di zucca che abbiamo scoperto tra le molte ricette della cucina messicana. Si tratta della zucca sciroppata o Calabaza en Jarabe, dove il molto dolce della zucca con lo sciroppo è temperato dall’acidulo dell’arancia e dallo speziato della cannella. Questa ricetta vi permette di servire per la vostra qualcosa di fresco o addirittura ghiacciato che sarà sicuramente apprezzato.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di zucca senza scorza e semi
- gr di zucchero di canna scuro
- dl di acqua
- arancia bio o almeno non trattata
- bastoncino di cannella
- foglia di alloro
- pizzico di sale