Laagglychemische wilde rijst & geroosterde wortelgroenten bowl met kruiden-krokante kip
Een voedzame one-bowl maaltijd met wilde rijst, geroosterde groenten en magere kip—ontworpen om je bloedsuiker stabiel te houden terwijl je geniet van heerlijke smaken.
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: logifoodcoach.com
Ingrediënten
- koolzaadolie, verdeeld
- wortels, in plakjes
- ui, gesnipperd
- verse champignons, in plakjes
- verse peterselie, fijngehakt
- ongekookte wilde rijst
- walnoten, gehakt
- versgemalen zwarte peper
- kippenbouillon zonder zout
- kipfilets zonder vel
- rode bieten, in blokjes
- pompoen, geschild en in blokjes
- bietenblad, gehakt
- balsamicoazijn
- gedroogde cranberries, ongezoet