ローカラム

Jonathan Gagné の Pulsar Mini レシピ。バルブを開けたまま、中心への小さな注湯を何度も重ねて水位を極端に低く保つ。NextLevel が紹介するこの方法は、穏やかな水圧と長めのレシオでクリーンで透明感のある一杯に。

出典: Gota

材料