Poire belle Kristin, le dessert au Brillat-Savarin de Kristin Frederick
Crème de marron, poires et fourme d’Ambert viennent accompagner ce joli dessert au Brillat-Savarin imaginé pour la saga Sweet Cheese.
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de Fourme d’Ambert
- d’amandes blanches
- de noix
- de muesli aux fruits secs
- de sucre brun
- de beurre
- cl de crème liquide entière
- d’agar-agar
- de Brillat Savarin
- de crème de marrons
- cl de crème fouettée
- de jus de poires
- bâtonnets de cannelle
- d’eau
- de sucre
- gousses de vanille
- poires