Col lombarda rellena de lentejas rojas con shiitake y acelgas
Bolsitas de col lombarda rellenas de lentejas rojas, shiitake y acelgas, con salsa de remolacha. Un plato vegano lleno de color, proteína y verduras.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 2
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- lentejas rojas
- setas shiitake grandes
- ramitas de acelgas
- cebolla grande
- hojas de col lombarda
- cucharadita cúrcuma
- cucharadita tomillo
- guindilla
- aceite de coco bio, sal y pimienta
- cebolla
- dientes de ajo
- remolacha pequeña
- leche de avena bio
- cucharadita clavo
- semillas de sésamo, para decorar