Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu to jedno z najbardziej orzeźwiających dań, które pojawia się na polskich stołach wraz z nadejściem wiosny. Kiedy pierwsze młode listki szczawiu zaczynają wyrastać w ogrodach, jest to sygnał, że nadszedł czas na przygotowanie tej tradycyjnej zupy. Co wyróżnia przepis na zupę szczawiową ze świeżego szczawiu?Zupa ze świeżego szczawiu wyróżnia się niepowtarzalnym, orzeźwiającym smakiem, którego nie da się uzyskać, używając szczawiu konserwowego. Przepis na zupę szczawiową ze świeżego szczawiu jest prosty, ale wymaga staranności, aby zachować wszystkie walory smakowe. Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu przepis i praktyczne wskazówkiPrawidłowo przygotowana zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu powinna mieć intensywny, lekko kwaskowy smak, zrównoważony delikatnością śmietany. Jej barwa jest jasnozielona, co świadczy o zachowaniu wszystkich wartości odżywczych szczawiu. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nie rozgotowane, natomiast wywar - aromatyczny dzię…

• Czas: 20 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej