Ceviche de Chochos
El ceviche de chochos es un platillo típico de la región andina de Ecuador, que ofrece una alternativa vegetariana del popular ceviche. Se prepara con chochos, cebolla, tomate, cilantro, limón y naranja, entre otros ingredientes. Perfecto para disfrutar en días calurosos. Delicioso y refrescante.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 8
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Taza Chochos cocidos
- Mililitro Jugo de limón
- Mililitro Jugo de naranja
- Unidad Cebolla colorada cortada en rodajas finas
- Unidad Tomates cortados en cubos
- Unidad Manojo de cilantro finamente cortado
- Taza Salsa o jugo de tomate
- Cuchara Aceite de oliva
- Pizca Sal