Pizza con cornicione ripieno di ricotta
Pizza ad alta idratazione con pomodoro, gel di cipolla, prosciutto di Parma, mozzarella pizza perfetta e burrata a fine cottura. Con un cornicione ripieno di ricotta
- Tempo: 480 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina manitoba
- Farina di segale integrale
- Farina rimacinata
- Acqua fredda
- Lievito di birra
- Sale
- Olio evo
- Burrata
- Mozzarella pizza perfetta santa lucia
- Cipolle caramellate
- Prosciutto crudo di parma
- Pomodori passata