Filé mignon: guia sobre o corte mais nobre da carne bovina
O filé mignon é considerado o corte mais nobre e macio da carne bovina, conhecido por sua textura delicada e sabor suave. Retirado da parte interna do lombo do boi, esse corte é naturalmente livre de nervos e tecido conectivo, o que explica sua extrema maciez. Neste guia, você vai descobrir os segredos para prepará-lo no ponto perfeito e receitas que valorizam esse corte tão especial. Acompanhe as dicas e surpreenda sua família com um prato digno dos melhores restaurantes.
- Tempo: 25 min
- Porções: 6
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- de filé mignon limpocortado em medalhões com aproximadamente 3 cm de espessura
- sachê de MAGGI® Meu Segredo Carne
- colher de sal
- Meia colher de pimenta-do-reino preta moída
- colheres de azeite de oliva
- colheres de manteiga sem sal
- dentes de alho levemente amassados
- ramos de alecrim fresco
- ramos de tomilho fresco
- Salsa fresca picada para finalizar