Vegane Buddha Bowl – Bunte Schüssel voller Vitamine
Diese vegane Buddha Bowl vereint eine Vielfalt an rohem und gekochtem Gemüse, proteinreiche Hülsenfrüchte und nährstoffreiches Vollkorn. Sie ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein ausgewogenes, gesundes Abendessen voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Das cremige Tahini-Dressing rundet die Aromen harmonisch ab und sorgt für ein sättigendes Geschmackserlebnis.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Quinoa
- Wasser
- Prise Salz
- kleine Süßkartoffel
- EL Olivenöl
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- Kichererbsen
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL Knoblauchpulver
- kleine Avocado
- kleine Karotte
- Rotkohl
- Babyspinat
- Cherrytomaten
- Salatgurke
- EL Kürbiskerne
- EL frische Korianderblätter oder Petersilie
- EL Tahini
- EL Zitronensaft
- TL Ahornsirup
- EL Wasser
- TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer