No meat-loaf van pompoen, linzen, dadels en noten
No meat-loaf, de naam zegt het al. Niet met vlees, maar met geroosterde pompoen, linzen en noten. De sojasaus geeft hem een umamiboost, dankzij de gerookte paprika is hij een beetje smoky en de pompoen maakt ‘m lekker zoet!
- Tijd: 120 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- flespompoen
- tl gerookte-paprikapoeder
- teentjes knoflook
- salieblaadjes
- el + extra olijfolie
- zout en peper
- ui
- champignons
- el tomatenpuree
- el sojasaus
- rode linzen
- groentebouillon
- medjoul-dadels
- witbrood
- fijngehakte noten
- grote eieren
- bakpapier
- aluminiumfolie
- el boter
- pecan- of walnoten
- el vloeibare honing
- snufje gerookte-paprikapoeder
- medjoul-dadel