Lasagne med oksekød og masser af grøntsager
Vi ELSKER lasagne! Og her har vi lavet endnu en super lækker udgave - med camoufleret squash, gulerødder og peberfrugt. Vores børn er vilde med den, og de kan spise MANGE portioner. Så husk lige på, at opskriften er til to dage, så halvdelen skal gemmes til i morgen . God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- stk løg
- stk rød peberfrugt
- stk squash
- gram gulerødder
- gram hakket oksekød
- spsk paprika
- spsk tørret oregano
- dåse hakkede tomater
- gram rød pesto
- dl mornaysauce
- gram fuldkornslasagneplader
- kugle mozzarella
- groft salt
- peber
- olivenolie
- gram friske eller frosne ærter
- stk agurk