Bulgogi
Ohuina siivuina pikaisesti kypsennetty ja herkullisessa marinadissa mehevöitynyt naudanliha, bulgogi, on bibimbapin ohella tunnetuimpia korealaisia ruokalajeja. Kirjaimellisesti käännettynä bulgogi tarkoittaa tulilihaa (bul = tuli, gogi = liha), vaikkei se erityisen tuliselta maistukaan. Nimi viittaakin valmistustapaan: alunperin liha kypsennettiin hiiligrillissä, nykyään lähes poikkeuksetta pannulla. Lihaksi bulgogiin käytetään yleensä naudan parempia paloja, ulko- ja sisäfileetä. Voit valmistaa bulgogin myös possusta, mutta muista viipaloida liha mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
- Aika: 25 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- naudan ulkofileetä ohuina siivuina
- dl keitettyä jasmiiniriisiä
- kevätsipulinvartta pilkottuna
- rkl soijakastiketta
- rkl hunajaa
- rkl riisiviiniä tai miriniä
- rkl ananasmehua
- valkosipulinkynttä hienonnettuna
- cm pala inkivääriä raastettuna
- rkl seesamiöljyä
- tl GoGreen seesaminsiemeniä
- ripaus mustapippuria