Pečený vánoční kapr s teplým bramborovým salátem od Ondřeje Korába
1. Omyjte 400 g brambor, rozkrojte je napůl a vložte do mísy. Osolte, opepřete a promíchejte s 20 ml oleje. Rozložte na plech s pečicím papírem a pečte v…
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Brambory gurmánské 400 g
- Sůl
- Pepř
- Olej 100 ml
- Celer 200 g
- Baby mrkev 8 ks
- Řapíkatý celer 100 g
- Hrášek 100 g
- Vinný ocet 20 ml
- Bobkový list 1 ks
- Cukr krupicový 20 g
- Voda 20 ml
- Vejce 2 ks
- Kapr půlky 600 g
- Máslo 160 g
- Citron 1 ks
- Petržel hladkolistá 1 hrs