Cappellacci di zucca alla ferrarese
Dove la la zucca incontra il ragù
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uova
- cucchiaio Olio evo
- pizzico Sale
- Farina
- bicchiere Vino rosso (13
- bicchiere Latte a cottura inoltrata
- Cipolle
- costa Sedano
- Carota
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- Macinato misto manzo maiale
- Pancetta tesa
- Pomodori passata
- Zucca violina già cotta al forno
- Parmigiano reggiano dop