Chipá o pan de queso
Joseba Arguiñano nos enseña cómo hacer chipá, el popular pan argentino con almidón de mandioca y queso. Una receta muy sencilla y rápida de hacer ya que no necesita ni autolisis ni reposo ni fermentación, tan solo hacer la masa, darle forma de bolitas y cocer al horno.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- gramos de fécula de mandioca
- gramos de mantequilla
- gramos de sal
- huevo
- yema de huevo
- gramos de queso semicurado
- gramos de queso fresco
- mililitros de leche
- perejil
- diente de ajo pequeño
- cucharada de mostaza
- aceite de oliva 0,4%
- sal