Mangochutney
Mangochutneyn voit valmistaa myös itse. Raasta mangosta ja tuoreesta kookospähkinästä syntyy paras lopputulos, joka sopii liha- tai vihannes- ja linssiruokien lisukkeeksi, mutta maistuu myös pyttipannun kanssa! Mangochutney säilyy useita viikkoja jääkaapissa.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- raakaa, kovaa, vihreää mangoa
- dl tuoretta kookosta raasteena
- punainen chilipalko
- tl sinapinsiemeniä
- rkl maustamatonta jogurttia
- rkl ruokaöljyä
- rkl laakerinlehtiä
- tl suolaa