Receta de Pan de chapata
La chapata o ciabatta es un pan rústico muy especial, ofrece un sabor intenso y una textura en miga y corteza que personalmente nos encanta. Este es el primer pan de chapata que hemos hecho, tomamos la receta del libro 365 recetas de pan. El resultado nos ha gustado mucho, han salido dos chapatas que …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- gramos de harina blanca
- gramos de levadura fresca
- mililitros de agua templada
- gramos de harina de fuerza
- c/s de leche templada
- c/c de sal
- c/s de aceite de oliva virgen extra