Couscous marocain à la viande de bœuf
Le couscous est officiellement inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Pour fêter cet évènement, nous partageons avec vous notre recette de famille du couscous à la viande de bœuf, légumes et tfaya (oignons et raisins secs caramélisés). Un délice!
- Temps: 180 min
- Portions: 5
Source: Eldorami
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Ingrédients
- Viande de bœuf
- Gros Oignons
- Tomates
- Sel
- Pois chiche
- Huile d'olive
- Poivre
- Gingembre
- Bouquet garni
- Safran
- Beurre rance
- Curcuma
- Carottes
- Navets
- Courgettes
- pommes de terre
- Chou vert
- Potirons
- Semoule
- Eau
- Huile
- Oignons
- Clous de girofle
- Raisins secs
- Sucre
- Cannelle