Recette de yaourt glacé à la fraise et au sablé

Dans la course aux desserts plus légers, le yaourt glacé s’impose comme un favori: il se prépare vite, se conserve bien et garde ce petit goût acidulé qui réveille la fraise. Ici, pas besoin de fruits frais ni de matériel professionnel. Avec des fraises lyophilisées et des sablés bien beurrés, on obtient un dessert net, gourmand et très lisible, comme un reportage en deux actes: le froid crémeux, puis le croquant.

• Portions: 4

Source: A la ferme Dulys

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