【野﨑シェフ】筑前煮
伝統的でありながら柔軟で独創的な料理を提唱。各種メディアを通してつくりやすく分かりやすい家庭向けのレシピを提案し、企業アドバイザー、料理監修、料理本も多数出版している日本料理界の第一人者、野﨑洋光シェフに教えていただいたレシピ、筑前煮ご紹介です。ご家庭で作るときのポイントをたくさん教えて頂きましたので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。■野﨑シェフのInstagramhttps://www.instagram.com/nozaki_hiromitsu/■蔵乃屋http://www.kuranoya.co.jp/▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/qcUphuJbaek・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 300g
- 里芋 200g
- にんじん 100g
- レンコン 120g
- ごぼう 50g
- こんにゃく 120g
- しいたけ 4個
- 絹さや 4枚
- お湯 適量
- 水 適量
- 水 400ml
- 薄口しょうゆ 50ml
- みりん 50ml