Vielseitiges Schmorgurken-Rezept

Meist wird für Schmorgurken eine spezielle Gurkensorte verwendet - Schälgurken, die ausgereift geerntet und zur Verwendung geschält und entkernt werden. Sie haben mehr und etwas festeres Fruchtfleisch als Salatgurken, fallen beim Schmoren nicht so schnell auseinander und eignen sich auch zum Einlegen von Senfgurken . Aber auch andere große Gurken lassen sich für dieses Rezept verwenden.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 4

Quelle: smarticular Verlag

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