Zachte lookmayonaise
Zachte lookmayonaise met een romige, milde knoflooksmaak, ideaal als smeersel op brood, dip voor groente of smaakmaker bij barbecue en salades. De look wordt meerdere keren kort geblancheerd om scherpe tonen te verzachten, waarna eierdooiers, mosterd en zonnebloemolie met de staafmixer tot een stabiele, fluweelzachte emulsie worden gemengd. Snel te maken en perfect voor zomerse picknicks, gezellige etentjes of als smaakvolle finishing touch bij winterse gerechten.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- teentjes look
- eidooiers
- el mosterd
- dl zonnebloemolie
- peper van de molen
- zout