Kyckling- och räksallad med bulgur
Jag gillar att äta olika sorters gryn: tex bulgur istället för ris till grillad kyckling eller filégrytor, quinoa istället för potatis till t ex laxgryta.. För att inte tala om att använda gryn i sallader-blir ju så mycket mer matigt! Ni hittar två olika (mycket varierbara recept) på ost- och skinksallader med kamutvete bland mina inlagda recept här på MK :) Nu kommer ytterligare en favorit som jag vill dela med mig av.. (Lägger upp foto så fort jag lagat i ordning detta igen..)
- Portioner: 4
Källa: Matklubben
Ingredienser
- dl bulgur
- dl vatten
- msk kycklingfond
- grillade kycklingbröst
- dl skalade räkor
- kokta ägg
- gram valfri sallad
- cm slanggurka
- pärltomater eller andra små söta tomater
- Vit sparris
- ringar ananas tärnad
- dl riven ost
- Valfri dressing.. jag tycker denna är jättegod till
- dl cremé fraiche
- dl majonnäs
- Rivet skal av 1 citron
- Saft från1 citron
- msk flytande honung
- Salt
- Vitpeppar