Ossobuco
Ossobuco geschmorte Kalbshaxen mit Gremolata
- Portionen: 4
Quelle: vzug.com
Zutaten
- Kalbshaxen
- etwas Salz
- Erdnussöl zum Anbraten
- Zwiebeln
- Rüebli
- Stängel Stangensellerie
- EL Tomatenpüree
- Weisswein
- Kalbsfond
- Tomatensauce aus dem Glas
- EL Maisstärke
- Lorbeerblätter
- Bund glattblättrige Petersilie
- Knoblauchzehe
- unbehandelte Zitrone
- TL Kümmelpulver
- EL Olivenöl
- TL Salz