サクサクジューシー まぐろのレアかつ
マグロのレアかつのご紹介です。刺身用のマグロに衣をつけてさっと揚げ、サクサクでジューシーなかつに仕上げました。タレの代わりにポン酢をかけたり、ゆず胡椒やわさび、もみじおろしを添えてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- マグロ 200g
- 塩 少々
- 白こしょう 少々
- 溶き卵 適量
- 薄力粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- しょうゆ 大さじ1/2
- 料理酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- ベビーリーフ 適量