Kycklingspett med zucchinisallad och myntayoghurt
Dessa grillade kycklinglårfiléer blir din nya favorit tack vare den härliga glazen. Pensla kycklingen ofta och mycket för riktigt god smak. Servera kycklingen till en smakrik zucchini- och couscoussallad som får perfekt sälta och krispighet från jordnötter och extra mycket smak av curry.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- kycklinglårfilé
- tsk salt
- tsk nymalen svartpeppar
- vitlöksklyftor
- cm ingefära
- msk rapsolja
- dl japansk soja
- dl mirin
- msk mörkt muscovadosocker
- tsk majsstärkelse
- dl grönsaksbuljong
- dl couscous
- dl salta jordnötter
- salladslökar
- zucchini
- rivet skal och saft av 2 lime
- tsk curry
- förp färsk babyspenat
- salt
- kruka mynta
- dl grekisk yoghurt