Recette de la blanquette de veau traditionnelle de Michel Dumas
La blanquette de veau traditionnelle, emblème de la cuisine française, est un plat réconfortant aux saveurs douces et crémeuses. Ce plat mijoté est idéal pour rassembler la famille autour d'une table chaleureuse. Aujourd'hui, découvrons la recette de la blanquette de veau selon Michel Dumas, une version qui respecte les traditions tout en garantissant une explosion de saveurs.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes veau
- litre bouillon de volaille
- millilitres crème fraîche
- grammes farine
- grammes beurre
- carottes
- oignons grelots
- grammes champignons de Paris
- clou de girofle
- c. à soupe jus de citron
- gousse d'ail
- sel et poivre
- jaune d’œuf