Pumpasoppa med ingefära och chili
En vanlig Ecuadoriansk rätt är soppor. Till en av favoriterna hör pumpasoppan på calabaza, som är en liten avlång, grön pumpa med orange fruktkött.
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Pumpa, butternut tärnad
- flytande fett
- Lök, tärnad
- Äpple
- Vatten
- Knorr Hönsbuljong lågsalt, pulver 1 x 5 kg
- Cream 35%
- Citron, zest av
- Citronjuice
- Knorr Professional Rökt Chili kryddpuré 2 x 750 g
- Ingefära
- Vitlök
- Knorr Kycklingfond, koncentrerad 6 x 1 L
- Yoghurt, turkisk