Chili con carne med merquezpølser, sorte bønner og ras el hanout
Mexico møder Marokko. De nordafrikanske merguezpølser fås efterhånden i mange supermarkeder – og i gode, frisklavede, billige og ofte temmelig spicy udgaver hos mange halalslagtere. Spis et stykke brød til, måske fladbrødene side 214, eller suppler med ris eller en god kartoffelmos. Yoghurt eller creme fraiche på toppen er også godt.
- Portioner: 2
Kilde: meyers-web-prod-w82o2.ondigitalocean.app
Ingredienser
- [object Object] oksekød i tern
- løg
- [object Object] hvidløg
- grøn 1 peberfrugt
- [object Object] chiliflage eller to friske chilier
- [object Object] flåede tomater
- [object Object] ras-el hanout (marrokansk krydderiblanding; kan erstattes med sp
- skal og saft af ½ usprøjtet citron
- salt og peber