クセになる トマトココナッツカレー
定番のカレーとはひと味違うアレンジカレーなら、ココナッツカレーがおすすめです。スパイシーなカレーの風味とココナッツの濃厚な甘さがバランスよし、エビの旨味が効いていてたらなくおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 240g
- カットトマト缶 200g
- ココナッツミルク 200ml
- エビ 50g
- 玉ねぎ 1個
- 塩 少々
- カレー粉 大さじ1.5
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- ナンプラー 小さじ1
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パクチー 適量