Terrine de porc charentaise
Quand une recette de terrine surclasse toutes les autres : essayez cette recette de terrine de porc charentaise.
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- de gorge de porc
- de sauté de porc ou maigre de porc ou 500 g de farce
- de foie de porc
- cl de vin blanc
- oeufs
- cuillère à café d'épices Rabelais
- cl de Cognac
- échalotes
- cuillère à soupe de jus de citron
- cuillères à soupe de persil haché
- Sel, poivre