こっくりした風味【きのこの味噌クリームパスタ】
最近よく見かけるきのこのクリームパスタ、こちらはちょっとした隠し味で、さらにこっくりとした味わいになっています。きのこは最初に塩をふり、じっくりと炒めてソースと一体化させます。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- パスタ 200g
- きのこ 250g
- 塩 小さじ1/2と大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- 白ワイン 大さじ2
- 白味噌 大さじ1
- ディジョンマスタード 小さじ1
- 生クリーム 100ml
- パルメザンチーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 15g