低温調理で失敗知らず 簡単ジューシーローストビーフ
やわらかくてジューシーなローストビーフはまさに絶品。赤ワインベースのソースははちみつを加えることでまろやかな仕上がりになり、お肉との相性が抜群です。「バーミキュラ ライスポット」の保温機能を使えば、1℃単位で温度調整ができ、プロ級の火入れもお手のもの。お店で食べるような贅沢感のあるローストビーフ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 60 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 牛もも肉 500g
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 赤ワイン 100ml
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ2
- 水 50ml
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- クレソン 適量