Zalmpakketje uit de oven met spinazie

Een zalmpakketje uit de oven met spinazie is een cadeautje om op tafel te hebben staan. Het zalmpakketje uit de oven pak je net als een normaal pakketje uit, maar doe dit wel met beleid want er komt stoom bij vrij. Naast dat een zalmpakketje uit de oven een feestelijk gerecht is, is het ook nog eens een verantwoord gerecht. Doordat de zalm in de oven wordt gegaard, heb je geen extra vet nodig en blijven de smaak en geur optimaal behouden. "Het mooie van zulke pakketjes vind ik dat je bijna geen vet nodig hebt voor de bereiding, dus ze zijn lekker licht. Bovendien blijven alle smaken en geuren behouden. Het moment dat je zo’n pakketje openvouwt aan tafel! Doe dit wel met beleid, want er komt stoom bij vrij." (Colette Beyne, Culinair Redacteur van Margriet) Dit is een recept van Colette voor Margriet. Styling: Judith Baehner. Fotografie: Eric van Lokven. Bereiding: Goran Todorovic. Voor meer informatie kijk op: http://www.margriet.nl/koken/maakerwatvan

• Porties: 4

Bron: iglo.nl

Importeren in mijn kookboek